ТАНОВ КАРАБАХСКИЙ

Друзья, мы хотим открыть новую рубрику “Кухня». Где будут рецепты от нас и от вас! Пишите нам и присылайте, лучшие опубликуем, а в конце года, наверное, уже следующего, подведем итоги и определим победителя. И так начнем!

ТАНОВ КАРАБАХСКИЙ (СПАС), СУП ИЗ КЕФИРА И МАЦОНИ.

За  5 минут, без крахмала и помешивания и даже без яйца. Но если по желанию хотите, яйцо по вкусу можно добавить. Предлагаем 3 варианта рецепта «Танов». На горячей воде.

1.Берем горячую воду, размешиваем в ней мацун, мацони, кефир. До растворения в нем комочков, солим. Ставим на огонь и помешиваем до закипания,  в чем фишка, вода горячая, мацони растворено, и тан быстро закипает. Как только закипит. Бросаем туда промытый рис и пару штучек вермишели, так с комочек, но тоже по вкусу и вместо крахмала. Не бойтесь, совсем не помешает. И все спас готов. До готовности риса. Иногда помешивайте, что б не сливался.

2. Все также только сразу в горячий раствор, разбиваем яйцо, мешаем, ставим на огонь, ждем пока закипит помешивая. Затем оставляем вариться, спокойно, до готовности риса. Соль в конце или сразу по вкусу.

3.Все также, только все компоненты разводим сразу, ставим на огонь, помешивая, пока не закипит. Все далее до готовности. Соль, зелень,  масло сливочное, вес  и граммы, всех ингредиентов, зависят от порций и по вкусу. На сколько человек вы готовите.

Ну, а классический рецепт, на холодном тане, наверное, все знают, и будет в следующий раз.